sexta-feira, 6 de maio de 2011

Gastronomia Esquecida

Cândido José Turing Martins

RETIREI DUM DOS LINKS RECOMENDADOS NA PÁGINA DA LAF
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Gastronomia do Concelho de Seia

Caldo de bagudos
Sopa de feijão encarnado
Tiborna ou lagarada
Bacalhau com broa
Cabrito à serrana
Feijoada da Serra
Grão de bico à moda de Arrifana
Carolos
Arroz doce
Requeijão com doce de abóbora
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Cândido José Turing Martins

CASO PARA DIZER:


ONDE ANDAM OS MÍSCAROS E A SUA MEIA DÚZIA DE RECEITAS



E O BUCHO E OUTROS ENCHIDOS QUE DE TANTA FORMA ERAM CONFECIONADOS E ACOMPANHADOS E FORAM A NOSSA BASE DE ALIMENTAÇÃO DURANTE DÉCADAS SENÃO SECULOS

E O ARROZ DE FRESSURA, AS OVELHAS, cabras (antes da chanfana) E BORREGOS E OS COELHOS E OS GALOS



E AS BOLAS SIMPLES OU RECHEADAS (AS PIZAS DAQUELAS TERRAS)

ONDE ESTÃO OS NABOS DE CAÇOILA E A CAÇOILA DE CARNE

E AS BATATAS NA FUZEIRA E O BOLO ASMO

E A SOPAS DE ERVILHAS TORTAS, DE CALDO ESFARRIPADO OU O CALDO COM FARINHA

E OS DOCES, SEM ESQUECER O BOLO NEGRO E OS ESQUECIDOS QUE NAS FRÁDIGAS SEMPRE FORAM BROINHAS E OS BOLOS NA SERTÃ COM MEL

Devo acrescentar que este link se encontra praticamente parado, ao contrário de muitas destas receitas que ainda hoje nos acompanham

quarta-feira, 4 de maio de 2011

ORAÇÃO A NOSSA SENHORA

Consagração a Nossa Senhora


Ó Senhora minha, ó minha Mãe,
eu me ofereço todo(a) a vós,
e em prova da minha devoção para convosco,
Vos consagro neste dia e para sempre,
os meus olhos, os meus ouvidos,
a minha boca, o meu coração e inteiramente todo o meu ser.
E porque assim sou vosso(a),
ó incomparável Mãe,
guardai-me e defendei-me como propriedade vossa.
Lembrai-vos que vos pertenço, terna Mãe, Senhora nossa.
Ah, guardai-me e defendei-me como coisa própria vossa.

terça-feira, 3 de maio de 2011

5 dos 150 salmos

Os Salmos são 150, eles expressam a verdade, fazem parte do Antigo e Novo Testamento.
São da autoria  do Rei David e datam de cinco mil anos depois da morte do rei Salomão.
Os salmos geralmente são entoados em cantico, em forma de pedido de graças


Salmo 1
Para auxiliar as pessoas que estão determinadas a alcançar um objetivo especial em suas vidas.

1 Bem-aventurado o homem que não anda segundo o conselho dos ímpios, nem se detém no caminho dos pecadores, nem se assenta na roda dos escarnecedores;

2 Antes tem seu prazer na lei do Senhor, e na sua lei medita dia e noite.

3 Pois será como a árvore plantada junto às correntes de águas, a qual dá o seu fruto na estação própria, e cuja folha não cai; e tudo quanto fizer prosperará.

4 Não são assim os ímpios, mas são semelhantes à moinha que o vento espalha.

5 Pelo que os ímpios não subsistirão no juízo, nem os pecadores na congregação dos justos;

6 Porque o Senhor conhece o caminho dos justos, mas o caminho dos ímpios conduz à ruína.

Salmo 2
Para iluminar as pessoas que precisam se agarrar a uma força maior em um momento de dor.

1 Por que se amotinam as nações, e os povos tramam em vão?

2 Os reis da terra se levantam, e os príncipes juntos conspiram contra o Senhor e contra o seu ungido, dizendo:

3 Rompamos as suas ataduras, e sacudamos de nós as suas cordas.

4 Aquele que está sentado nos céus se rirá; o Senhor zombará deles.

5 Então lhes falará na sua ira, e no seu furor os confundirá, dizendo:

6 Eu tenho estabelecido o meu Rei sobre Sião, meu santo monte.

7 Falarei do decreto do Senhor; ele me disse: Tu és meu Filho, hoje te gerei.

8 Pede-me, e eu te darei as nações por herança, e as extremidades da terra por possessão

9 Tu os quebrarás com uma vara de ferro; tu os despedaçarás como a um vaso de oleiro.

10 Agora, pois, ó reis, sede prudentes; deixai-vos instruir, juízes da terra.

11 Servi ao Senhor com temor, e regozijai-vos com tremor.

12 Beijai o Filho, para que não se ire, e pereçais no caminho; porque em breve se inflamará a sua ira. Bem-aventurados todos aqueles que nele confiam.

Salmo 3
Para fortalecer o espírito e a mente e para ajudar a realizar trabalhos difíceis.

1 Senhor, como se têm multiplicado os meus adversários! Muitos se levantam contra mim.

2 Muitos são os que dizem de mim: Não há socorro para ele em Deus.

3 Mas tu, Senhor, és um escudo ao redor de mim, a minha glória, e aquele que exulta a minha cabeça.

4 Com a minha voz clamo ao Senhor, e ele do seu santo monte me responde.

5 Eu me deito e durmo; acordo, pois o Senhor me sustenta.

6 Não tenho medo dos dez milhares de pessoas que se puseram contra mim ao meu redor.

7 Levanta-te, Senhor! salva-me, Deus meu! pois tu feres no queixo todos os meus inimigos; quebras os dentes aos ímpios.

8 A salvação vem do Senhor; sobre o teu povo seja a tua bênção.

Salmo 4
Para aliviar o coração e a alma das angústias da vida e vencer honestamente causas judiciais.

1 Responde-me quando eu clamar, ó Deus da minha justiça! Na angústia me deste largueza; tem misericórdia de mim e ouve a minha oração.

2 Filhos dos homens, até quando convertereis a minha glória em infâmia? Até quando amareis a vaidade e buscareis a mentira?

3 Sabei que o Senhor separou para si aquele que é piedoso; o Senhor me ouve quando eu clamo a ele.

4 Irai-vos e não pequeis; consultai com o vosso coração em vosso leito, e calai-vos.

5 Oferecei sacrifícios de justiça, e confiai no Senhor.

6 Muitos dizem: Quem nos mostrará o bem? Levanta, Senhor, sobre nós a luz do teu rosto

7 Puseste no meu coração mais alegria do que a deles no tempo em que se lhes multiplicam o trigo e o vinho.

8 Em paz me deitarei e dormirei, porque só tu, Senhor, me fazes habitar em segurança.

Salmo 5
Para sentir a presença de Deus em todos os momentos e para afastar energias negativas.

1 Dá ouvidos às minhas palavras, ó Senhor; atende aos meus gemidos.

2 Atende à voz do meu clamor, Rei meu e Deus meu, pois é a ti que oro.

3 Pela manhã ouves a minha voz, ó Senhor; pela manhã te apresento a minha oração, e vigio.

4 Porque tu não és um Deus que tenha prazer na iniqüidade, nem contigo habitará o mal.

5 Os arrogantes não subsistirão diante dos teus olhos; detestas a todos os que praticam a maldade.

6 Destruis aqueles que proferem a mentira; ao sanguinário e ao fraudulento o Senhor abomina.

7 Mas eu, pela grandeza da tua benignidade, entrarei em tua casa; e em teu temor me inclinarei para o teu santo templo.

8 Guia-me, Senhor, na tua justiça, por causa dos meus inimigos; aplana diante de mim o teu caminho.

9 Porque não há fidelidade na boca deles; as suas entranhas são verdadeiras maldades, a sua garganta é um sepulcro aberto; lisonjeiam com a sua língua.

10 Declara-os culpados, ó Deus; que caiam por seus próprios conselhos; lança-os fora por causa da multidão de suas transgressões, pois se revoltaram contra ti.

11 Mas alegrem-se todos os que confiam em ti; exultem eternamente, porquanto tu os defendes; sim, gloriem-se em ti os que amam o teu nome.

12 Pois tu, Senhor, abençoas o justo; tu o circundas do teu favor como de um escudo.

domingo, 17 de abril de 2011

DOMINGO DE RAMOS

Domingo de Ramos

por Cândido José Turing Martins  Domingo, 17 de Abril de 2011

Para nós católicos, hoje Domingo de Ramos começa o período mais importante do calendário da Igreja.
É hoje que se inicia a Semana Santa, que representa a entrada triunfal do filho de Deus em Jerusalém...
Onde foi recebido como um Rei  E  Salvador.
  O povo o aclama cheio de alegria e esperança, há sua passagem eram colocados ramos, Jesus como o profeta de Nazaré da Galiléia, o Messias, o Libertador, certamente para eles, iria libertá-los da escravidão política e econômica  imposta cruelmente pelos romanos naquela época.
  Mas, essa mesma multidão, poucos dias depois, manipulada pelas autoridades religiosas, o acusaria de impostor, de blasfemador, de falso messias. E incitada pelos sacerdotes e mestres da lei, exigiria de Pôncio Pilatos, governador romano da província, que o condenasse à morte



Esta foto não é da minha terra mas bem o podia ser
Neste dia Domingo de Ramos na década de 60, Recordo levarmos grandes ramos de oliveira, louro e alecrim
Recordo alguns mais crescidos levarem até oliveiras com raiz para serem benzidas
Ainda hoje existe uma grande oliveira dessas que percorreu 12km a pé para ser benzida isto há perto de 50 anos
Naquele tempo a  fé era vivida duma forma muito intensa até pelos mais novos



Durante a semana preparamo-nos para a celebração da paixão, morte e ressurreição de Jesus Cristo.
Libertamos nossos corações do egoísmo, da intolerancia e do ódio.
Vivamos com umildade, com carinho pelo proximo e como bons Cristãos façamos algumas privações a favor dos mais necessitados, ajudamos tambem os necessitados de carinho, de amizade e de uma palavra de conforto

Santo e feliz Domingo de Ramos para todos


Frádigas,17/4/2011
Cândido José Turing Martins

sábado, 9 de abril de 2011

ORAÇÕES A SÃO JOSÉ

Em nome do Pai, do Filho e do Espírito Santo,
Amém,
Vós que viajastes pelo Egito conduzindo a Sagrada Família, enfrentando todas as adversidades, dai-me como vós tivestes, muita saúde para enfrentar as peregrinações que a vida me impõe.
Vós que, com o trabalho árduo de carpinteiro sustentastes a Sagrada Família, dai-me serviço para que a ociosidade e o desemprego não me aflinjam e para que sempre me coloque a serviço do Senhor.
Vós que soubestes aceitar com humildade e resignação os desíginios de Deus, dai-me a mesma sabedoria que tivestes para que eu tenha a humildade e a alegria necessárias para bem servir a Deus neste mundo. Pois com saúde, serviço e sabedoria nada mais me faltará. E assim poderei, como vós, servir cada dia mais o Senhor, nosso Deus, nesta breve passagem para a vida eterna. São José, valei-me.      
  • Oração a São José - (19 de março)
    Ó Glorioso São José, a quem foi dado o poder de tornar possíveis as coisas humanamente impossíveis, vinde em nosso auxílio nas dificuldades em que nos achamos. Tomai sob vossa proteção a causa importante que vos confiamos, para que tenha uma solução favorável.
    Ó pai muito amado, em vós depositamos toda nossa confiança. Que ninguém possa jamais dizer que vos invocamos em vão. Já que tudo podeis junto de Jesus e Maria mostrai-nos que vossa bondade é igual ao vosso poder.
    São José, a quem Deus confiou o cuidado da mais Santa Família que jamais houve, sede, nós vo-lo pedimos, ó Pai e protetor da nossa, e impetrai-nos a graça de vivermos e morrermos no amor de Jesus e Maria!
    São José, rogai por nós! 
  •  

Oração a São José pelas famílias



São José, intercessor das famílias por excelência, eu vos recebo como Pai desta família. Ensinai-me, São José, a amar, a orar, a falar, a trabalhar, como tão bem ensinastes a Jesus.
Peço-vos especialmente pela salvação de ... (dizer o nome da pessoa).
Libertai-o(a), São José, das amarras do inimigo das famílias, e fazei-o(a), São José, servir a Deus como o senhor O serviu.
Querido São José, santificai minha família. Amém.

A Morte e Ressurreição de Lázaro


por Cândido José Turing Martins a Sábado, 9 de Abril de 2011 às 10:31

A Morte e Ressurreição de Lázaro


Na cidade de Betânia , Lázaro, irmão de Marta e Maria, depois de dias de sofrimento, morre. Jesus seu amigo estava a três quilômetros de distância, em Jerusalém.

As irmãs de Lázaro vendo que vida do irmão estava em perigo, enviam um mensageiro até Jesus. Marta e Maria acreditam que Jesus virá a tempo de salvar Lázaro da morte.
 

Mesmo distante, Jesus sente quando Lázaro da o último suspiro, ao que diz: “Lázaro, o nosso amigo dorme, mas vou desperta-lo do sono” Jo 11:11. Testemunhas de vários milagres de ressurreição, os discípulos não entendem a declaração de Jesus, sobre o sono de Lázaro: “Então Jesus disse-lhes claramente: "Lázaro está morto; e folgo por amor de vós, de que eu lá não estivesse, para que acrediteis, mas vamos ter com ele” Jo: 14-15”
.
Os discipulos pedem a Jesus para não ir (estão procurando por ele para o matar) Jesus vai passados 4 dias
Este milagre tem várias lições importantes:
As crises são inevitáveis, Lázaro mesmo sendo amigo de Jesus ficou doente.

As crises podem aumentar – Lázaro piorou e chegou a morrer.

Há momentos que somos bombardeados por problemas que escapam ao nosso controle:
enfermidade, perdas, prejuízos, luto.
Oramos e nada acontece.
Aliás, piora.
Queremos alívio e a dor aumenta.
Queremos subir, e afundamos ainda mais.

Que nosso sofrimento não atormente a nossa fé
Oremos ao Senhor


Santo e feliz Sábado para todos com fé esperança e muita alegria

Evangelho (João 11,3-7.17.20-27.33b-45)

Domingo, 10 de Abril de 2011
5º Domingo da Quaresma

— PROCLAMAÇÃO do Evangelho de Jesus Cristo, + segundo João.
— Glória a vós, Senhor!

Naquele tempo, 3as irmãs de Lázaro mandaram dizer a Jesus: “Senhor, aquele que amas está doente”.
4Ouvindo isto, Jesus disse: “Esta doença não leva à morte; ela serve para a glória de Deus, para que o Filho de Deus seja glorificado por ela”.
5Jesus era muito amigo de Marta, de sua irmã Maria e de Lázaro. 6Quando ouviu que este estava doente, Jesus ficou ainda dois dias no lugar onde se encontrava. 7Então, disse aos discípulos: “Vamos de novo à Judeia”.
17Quando Jesus chegou, encontrou Lázaro sepultado havia quatro dias. 20Quando Marta soube que Jesus tinha chegado, foi ao encontro dele. Maria ficou sentada em casa. 21Então Marta disse a Jesus: “Senhor, se tivesses estado aqui, meu irmão não teria morrido. 22Mas mesmo assim, eu sei que o que pedires a Deus, ele te concederá”.
23Respondeu-lhe Jesus: “Teu irmão ressuscitará”.
24Disse Marta: “Eu sei que ele ressuscitará na ressurreição, no último dia”.
25Então Jesus disse: “Eu sou a ressurreição e a vida. Quem crê em mim, mesmo que morra, viverá. 26E todo aquele que vive e crê em mim, não morrerá jamais. Crês isto?”
27Respondeu ela: “Sim, Senhor, eu creio firmemente que tu és o Messias, o Filho de Deus, que devia vir ao mundo”.
33bJesus ficou profundamente comovido 34e perguntou: “Onde o colocastes?”
Responderam: “Vem ver, Senhor”. 35E Jesus chorou.
36Então os judeus disseram: “Vede como ele o amava!”
37Alguns deles, porém, diziam: “Este, que abriu os olhos ao cego, não podia também ter feito com que Lázaro não morresse?”
38De novo, Jesus ficou interiormente comovido. Chegou ao túmulo. Era uma caverna, fechada com uma pedra.
39Disse Jesus: “Tirai a pedra!”
Marta, a irmã do morto, interveio: “Senhor, já cheira mal. Está morto há quatro dias”.
40Jesus lhe respondeu: “Não te disse que, se creres, verás a glória de Deus?”
41Tiraram então a pedra. Jesus levantou os olhos para o alto e disse: “Pai, eu te dou graças porque me ouviste. 42Eu sei que sempre me escutas. Mas digo isto por causa do povo que me rodeia, para que creia que tu me enviaste”.
43Tendo dito isso, exclamou com voz forte: “Lázaro, vem para fora!”
44O morto saiu, atado de mãos e pés com os lençóis mortuários e o rosto coberto com um pano. Então Jesus lhes disse: “Desatai-o e deixai-o caminhar!”
45Então, muitos dos judeus que tinham ido à casa de Maria e viram o que Jesus fizera, creram nele.

- Palavra da Salvação.
- Glória a vós, Senhor.

sexta-feira, 8 de abril de 2011

ORAÇÃO A SANTA JÚLIA BILLIART

Hoje dia 08 de Abril, Dia de SANTA JÚLIA BILLIART

publicado por Cândido José Turing Martins  Sexta-feira, 8 de Abril de 2011 às 12:18




Santa Júlia,
por vossa grande devoção
ao Sagrado Coração de Jesus,
fostes curada milagrosamente e favorecida por muitas graças.
 Por vossa poderosa intercessão,
alcançai-nos uma ilimitada confiança em Deus nas dificuldades da vida,
a força de cumprir em tudo a adorável vontade de Deus
e a graça especial que ardentemente vos imploramos.
 Amém!